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119出警收费吗 119出警收费标准是多少家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅(guō)和生铁锅哪个对身体好(hǎo)各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个对身体好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅主要区别(bié)在于(yú)传热均匀，但同(tóng)时(shí)导热比较慢，使用时保温效果(guǒ)比较好，所(suǒ)以(yǐ)更适合拿来(lái)炖煮，适合(hé)厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比较(jiào)光滑(huá)，比(bǐ)较好(hǎo)打理(lǐ)和清洗，并(bìng)且熟铁(tiě)锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但缺点是导(dǎo)热较快(kuài)，如果掌握不好火(huǒ)候，很容易(119出警收费吗 119出警收费标准是多少yì)将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆(bào)炒，更适合有会(huì)炒菜的(de)人使用，并(bìng)且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这(zhè)个问(wèn)题我们先(xiān)来了解下生铁锅和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之(zhī)间的(de)区别。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅的(de)制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁(tiě)和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸(zhù)铁锅也(yě)就是(shì)生(shēng)铁锅(guō)）

　　119出警收费吗 119出警收费标准是多少熟铁是指含碳(tàn)量(liàng)在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作过(guò)程(chéng)以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它(tā)元素在内，导致它在特性上虽然坚(jiān)硬耐(nài)磨，但是会(huì)很脆，不能用于锻(duàn)造，只能(néng)通过1000多度的高(gāo)温融(róng)化过成铁(tiě)水，再通过(guò)模具(jù)，浇铸(zhù)出(chū)一口铁(tiě)锅。

　　熟(shú)铁含(hán)碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性、强度(dù)和硬度上没(méi)生铁高(gāo)，所以适(shì)合锻压(yā)制作。

　　（图(tú)片中是传承下来的手(shǒu)工锻打(dǎ)工艺，现在(zài)大部分都是机械立体(tǐ)旋(xuán)压(yā)成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟(shú)铁锅的优缺(quē)点以及功能特性

　　了解完(wán)了原材料特性和铸造过程(chéng)，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优(yōu)缺(quē)点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅的优(yōu)点也是(shì)它的(de)缺点，厚重的(de)锅体使用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含(hán)碳量多，没有韧性(xìng)，导(dǎo)致锅(guō)体(tǐ)很(hěn)脆，很容(róng)易破裂，前期(qī)开锅(guō)和后(hòu)期养锅没有处理好，锅体会生锈。